Community Activities - Truffes Caractéristiques Pix : C'est quoi B to B et B to C ?

Des escrocs ont profité de sa très grande ressemblance avec la Tuber melanosporum pour la commercialiser à son prix alors qu'elle coûte bien moins cher. Le terme "truffe" viendrait de la ressemblance entre la truffe et le tuf, pierre poreuse typique de l'Italie centrale. Son intérêt gastronomique est faible et voisin de la truffe d'été. La truffe (du latin tuber qui veut dire excroissance) est une fructification globuleuse irrégulière blanche, grise, noire ou brun foncé, de taille variable que l’on trouve dans les terrains calcaire ou argilo-calcaires à faible profondeur. Un beau cadavre, Un grand cadavre, pour dire une belle charpente. Ces gens-là n’ont soif que d’une certaine eau prise à une certaine fontaine, et souvent croupie. Certaines truffes sont particulièrement appréciées des gourmets et d’autres n’ont que peu d’intérêt gustatif.