Community Activities - Le dernier mot Deal Sur Truffes Italie

Assaisonnement à la sauce Mayonnaise claire et décor truffes noires en tranches et huile de truffe blanche composé de : queues d’écrevisses, œufs durs, lames de truffes noires en tranches et huile de truffe blanche. Assaisonnement aux œufs et décor à la betterave. S’emploie principalement pour les salades de Betterave, de Céleri-rave, et les salades vertes où la betterave intervient comme élément principal. Le dressage peut être complété par des bordures dont la betterave, les œufs durs, les cornichons, les truffes, etc., fournissent les éléments. Elle fut détruite de bonne heure par une inondation. LEFEBVRE-GINEAU (Louis), physicien, né en 1754 à Authe (Ardennes), m. en 1829, fut nommé en 1786 professeur de mécanique au Collége de France, devint dans la suite inspecteur général de l'Université, et fut membre de l'Institut dès sa création. Les différentes Mayonnaises de Poissons, Volailles et autres figurent à la suite de l’élément principal qu’elles comportent.