Community Activities - Comment faire pour monter vers le haut avec une bonne solution de Utah Truffes

Faire bouillir la crème avec la trimoline. A l'image de Jean-Charles Rochoux que j'ai eu la chance de rencontrer pour tourner des vidéos pour 750g, mes truffes ne sont pas enrobées de chocolat, mais juste détaillées en cubes puis plongées dans du cacao non sucré. C'est Nicolas Cloiseau de la Maison du Chocolat qui m'a donné envie de faire des truffes au Whisky depuis que j'ai goûté à sa collection de truffes parfumées au Saké, au Whisky et au Cognac, très bien équilibrées. Dans ma recette, j'ai utilisé un Whisky japonais Nikka (Nikka From The Barrel) qui trainait dans mes placards car nous ne sommes pas de grands consommateurs d'alcools forts. C'est certainement à cause de mes racines lorraines et alsaciennes avec les cerises au kirsch. C'est simple comme bonjour à faire et c'est la recette à garder sous le coude pour les cadeaux gourmands des périodes de fêtes qui approchent. Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.